Cinque terre

I september var vi i vakre Cinque Terre i Italia. Et vakkert sted som virkelig kan anbefales.

Det skal vist ikke være like enkelt for oss heller…

Vi har fått tegnet huset og er kjempefornøyde med løsningene, tusen takk til flinke onkel som har hjelpa oss med å få drømmene våre ned på papiret. Pappaen min har hjelpa oss med søknaden, så vi fikk endelig sendt den inn for 3 uker siden. Jeg kan legge ut bilder av drømmehuset senere, etter at vi har fått etablert oss i hybelen til svigers.

...et koselig hus i Høvåg...

Men så kommer problemene, vi har plutselig funnet ut at vi ikke har veirett til tomta! Virkelig teit! Hun som bor rett foran vår tomt klagde, og sa at vi ikke har veirett til tomta, dette stemte vist. Alle de som eier veien hadde dermed et veimøte, der stemte de over saken, de kom da frem til at de ikke ville godkjenne veirett for ei ny tomt. Så dermed står vi uten veirett. Vi har undersøkt kontrakten, og der står det svart på hvitt at tomta har veirett og at den er byggeklar. I tillegg så ligger tomta i LNF-område, noe som visstnok krever ekstra nabovarsel. Dette hadde vi også fått beskjed om at skulle være i orden. Men mannen er utrolig flink, han står på; snakker med advokaten og andre folk. Så til fredag skal vi i et møte med advokaten og de som vi kjøpte tomta av, så det blir spennende å se om vi får vite noe nytt da. I verste fall så ender det med at vi må heve kjøpet.

....nok et koselig hus i Høvåg...

Da begynner det å tømmes i gamlehuset! Guttegruppa til Herr Aadnevik er så utrolig snille og stiller opp for å løfte de tunge møblene og kassene vi har fått pakket sammen til nå. Lure meg, jeg snek meg bort fra kaoset, for min siste kveld på fotokurs, så det ble ikke mye bæring fra min side. Da jeg kom hjem var det ganske så tomt her. Godt jobba, tusen takk for god hjelp!

Vi har fått låne ei brakke fra min pappa sin jobb, som vi har plassert i hagen til svigers. Der skal vi plassere bort alt som vi (forhåpentligvis) ikke skal bruke på en god stund, resten blir plassert i hybelen til svigers, hvor vi skal bo i mellomtiden. De som har kjøpt huset her, skal overta fra 1. desember. Det er derfor ikke lenge til vi flytter siste rest, for jeg vil ha litt god tid på å gjøre rent.

Viser bilde av tomta vår, den ligger bak det hvite huset, på venstre side for det røde huset dere ser i bakgrunnen.

Merita

Tomtekjøp

Noen folk er gale, dette gjelder da også oss. Etter å ha pusset både opp og ned på huset vårt i snart to år er vi endelig snart ferdige... Så da har vi like godt kjøpt oss tomt. Så ja vi skal flytte og bygge nytt hus, så vi slipper å bli arbeidsledie på en stund:)

Det hele startet i mai: Både jeg og mannen liker godt å kikke på hus og drømme oss bort. Vi var på kjøretur og endte ute i Høvåg sentrum, da sa vi til hverandre at dersom vi skal flytte så må det bli hit. Der er det naboer (noe jeg må ha...) og det er landlige omgivelser (noe mannen ønsker), og det ser utrolig koselig ut, noe vi begge syntes. Det rare var at uka etter så kom det er søtt lite hus til salgs her, vi var selvfølgelig ute og kikket og likte plassen utrolig godt. På visningen ble vi fortalt at det skulle legges ut en tomt rett ved siden av og vi spisset ørene. Det tok litt tid før huset ble solgt, vi la til og med inn bud... Men rett før sommerferien ble huset endelig solgt, så da ringte vi både megleren og selgeren og sa at vi var interesserte i tomta. Første dag etter ferien så ringte selgeren og spurte om vi fortsatt var interessert i tomta, noe vi var, så da la vi inn et bud. Dette ble godtatt dagen etter, så da er vi ganske snart heldige eiere av et lite stykke skog i Høvåg.

kveldskos

Ungene er i seng og jeg har ett par timer til rådighet før jeg må komme meg i seng selv, da får man alltids lyst på noe snacks å spise. Det enkleste er da å ta det første man kommer over, som tørre kjeks eller sjokoladen fra helgen som ligger lett tilgjengelig. Dette er jo godt men ikke så sunt. Kom dermed over dette litt sunnere alternativet på klikk.no.

Rist ei brødskive eller en delt baguett, gni inn med et halvt hvitløksfedd på den ru overflaten til det slutter å gi motstand, hell over olje, skjær en tomat i skiver. Hell over litt balsamicosirup og tilslutt salt og pepper.

Balsamicosaus: Kok balsamicoeddik ned til ca 2/3 og du ser store bobler kommer frem. Når sausen blir avkjølt vil den få en sirupaktig konsistens. Kan evt. tilsette litt sukker for å gjøre den søtere.

Lykke til, dette skal iallefall jeg prøve.

På mandag hadde vi besøk av ei venninne og hennes to jevngamle gutter, så da er det lov til å kose seg litt. Jeg og storegutt satte da igang mormors bolledeig også bakte vi "boller med gult'i". Det er godt det på en mandags ettermiddag;) Guttene koste seg og det tror jeg jammenmeg mammaene gjorde også. Takker for ett koselig besøk:)

Mormors bolledeig:

5 dl melk

100 gr margarin, smeltes

50 gr gjær

1 1/2 dl sukker

1 ts kardemomme

ca 12 dl hvetemel

Smelt margarin og ha oppi melka, varmes til 37 grader. Jeg har oppi (fersk) gjæren i bakebollen sammen med det tørre, spar litt av melet så justerer man det litt etterhvert... Så heller jeg oppi væsken og elter (i maskin) kraftig i ca 8 minutter. Dekker til med plast og lar deigen heve til dobbel størrelse. Triller ut boller og etterhever disse.

Stekes i ca 8-10 min, på 250 grader på midterste rille. Med en gang disse kommer ut av ovnen har jeg vaniljekremen klar i tupperware sin sprøytepose, bruker den lange spisse tuten og sprøyter bollene fulle med gul krem. Pensle bollene med litt smeltet smør og rull i sukke. Så er det bare å nyte hærlighetene!!

I dag er det nydelig vintervær, passe kaldt og fin ny og hvit snø ute. I går derimot var det nesten snøstorm, jeg prøvde å kjøre til butikken men fant fort ut at det ikke var så lurt... Fikk såvidt kjørt bilen fra tunet og ned til garasjen, så da fant jeg ut at det var best å holde seg inne. På planen i går sto det laks i ovnen, jeg tok det jeg hadde og fikk tryllet frem Laks i fløtesaus, det ble ganske så godt. Vi fikk besøk av Tante K, og det var stor stas for de små. Så da bakte vi brownies til dessert. Nam nam, det er lov det på en tirsdag som man bare kan være inne;)

Laks i Fløtesaus:
4 laksefileter
1 boks fløte
1 ts fiskekrydder
1 fedd hvitløk (hakket)
2 raspede gulrøtter

Kok opp fløten sammen med krydder og hvitløk i en litt høy stekepanne, når det koker har du oppi laksen. Denne skal trekke i fløten i ca 10-15 min. Min laks var litt frossen og "høy" så jeg snudde den etter ca 10 min så den ikke skulle være rå på toppen... Helt på slutten har man i de raspede gulrøttene, serveres med kokte poteter.

Så var det browniesen, tante K hadde fått oppskriften av sin "svigermor", vi syntes den ble litt sterk, litt for mye kakao i og at den ble litt tørr, så jeg ville nok redusert kakaomengden og stekt den litt kortere eller på litt svakere varme. Ellers er det en nydelig kake som passer perfekt sammen med Hennig Olsen vanilje is!

Du trenger:
4 egg
500 gr sukker
3 ts vaniljesukker
1/2 ts salt
8 ss kakao (ville tatt 5-6 ss)
3 dl hvetemel
200 gr smeltet meierismør

(ble visst ett lite "musehull" i midten...oops...)

stekes på 180 grader midt i ovnen i 25 min (skal prøve 20 min neste gang). Pisk egg og sukker (ikke eggedosis), rør inn de andre ingrediensene og hell det i ei rund form som settes i varm ovn. Smaker aller best sammen med is;)